闽侯厨师复刻“吴石将军宴”
《沉默的荣耀》同款“吴石将军宴”。
近日，电视剧《沉默的荣耀》热播，剧中特色元素引发广泛关注。在闽侯县青口镇，闽菜传承人陈鸿成功复刻了剧中以闽菜构成的“吴石将军宴”，为当地民众带来一场别具一格的文化体验。
“此次我们复刻的这桌闽菜一共有8道，分别是荔枝肉、捞化、海蛎煎蛋、芋粿、鱼丸、肉燕、爆炒双脆、木耳炒西芹，最后再搭配青红酒。”陈鸿一边介绍，一边展示菜品。
陈鸿是闽侯县闽菜文化研究会副会长，从事餐饮行业已有33年。从备菜、切菜，到热火烹饪，再到装盘上桌，每一个环节都有条不紊地推进。其间，剧中充满历史韵味与文化底蕴的“吴石将军宴”带着往昔的故事与情怀，鲜活地重现在人们眼前。
“每道菜我都尽量贴合闽菜的传统风味，希望大家在品尝这些菜肴时，不仅能感受将军的家国情怀，还能体会闽菜的独特魅力。”陈鸿说。（福州晚报记者 陈木易 通讯员 林奥 文/摄）